一杯香濃的咖啡-幾大咖啡介紹

     *名UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上zui為成功的品牌，也是品質(zhì)的保證。

    第二名雀巢Nescafe:歷史悠久的咖啡，創(chuàng)立於1867年。鳥(niǎo)巢商標(biāo)是19世紀(jì)末，為祈求世界上嬰兒的死亡率降低而設(shè)計(jì)的。
   
    第三名克萊士咖啡KreisKaffee
 
    克萊士咖啡KreisKaffee：於1963年的德國(guó)，是世界上zui早的真空包制法被開(kāi)發(fā)成即溶咖啡。在歐洲及蘇聯(lián)等國(guó)*。
  
    第四名*哥本哈根RoyalCopenhagen:*哥本哈根RoyalCopenhagen：一直擁有高品質(zhì)的評(píng)價(jià)的*哥本哈根。在咖啡市場(chǎng)上，擁有無(wú)法動(dòng)搖的地位
 
    第五名狄得利Tetley:狄得利Tetley：19世紀(jì)中葉創(chuàng)立於英國(guó)，其產(chǎn)品，連法、美等國(guó)也都相當(dāng)受到歡迎。
 
    第六名葛蘭特咖啡GrandosCoffee:葛蘭特咖啡GrandosCoffee：德國(guó)的咖啡品牌。推出一系列的卡布其諾咖啡，味香芳醇。市面上常見(jiàn)其隨身包包裝。

    第七名*咖啡RoyalFlavor:*咖啡RoyalFlavor：有時(shí)很輕便，有時(shí)嘗起來(lái)很道地。相同產(chǎn)品，卻能夠以各種方法來(lái)品嘗其美味。

    第八名薇吉伍德Wedgwood:薇吉伍德Wedgwood：17世紀(jì)中葉，在英國(guó)誕生的品牌。有英式咖啡傳統(tǒng)的香醇。

    第九名達(dá)樂(lè)麥耶Dallmayr:達(dá)樂(lè)麥耶Dallmayr：德國(guó)的慕尼黑，有間達(dá)樂(lè)麥耶咖啡店，其咖啡曾因是拜爾王室所喜愛(ài)而聞名。
  
     第十名上島咖啡-上島咖啡：一九六八年成立于中國(guó)臺(tái)灣，以其千錘百煉的烘焙技術(shù)，芳香醇久的*品味享譽(yù)各地 。

     如何泡制一杯香濃的咖啡 

     選購(gòu)好的咖啡是制作好咖啡的*步，正確的貯存，咖啡豆一般放到什么地方比較合適呢，當(dāng)然是防潮箱里了,防潮箱提供了恒濕恒溫環(huán)境，它是保證咖啡口味的基礎(chǔ)。

    

      其次咖啡豆的挑選。想自己沖泡出一杯香醇的咖啡，除了沖泡的技巧外，zui重要的就是選購(gòu)品質(zhì)良好的咖啡豆。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)還應(yīng)注意豆的顏色和顆粒是否大小均勻一致，好的咖啡豆不僅外表有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒(méi)有混入異味。 　　

    再者研磨的程度：要根據(jù)所使用的咖啡機(jī)而做正確的研磨，研磨大致可分為三個(gè)階段：粗研磨 （percolator） 、 中研磨 （drip coffee） 、和細(xì)研磨 （espresso machine） 。而粗研磨的咖啡適用過(guò)濾式咖啡壺（美國(guó)傳統(tǒng)的沖泡器），中研磨咖啡適合于濾泡式、法蘭絨濾網(wǎng)式、虹吸式咖啡壺沖泡方式，細(xì)研磨則咖啡蒸餾器（又稱水滴式咖啡器）。并且要提醒您的是，沖泡時(shí)間越短，研磨的顆粒應(yīng)越細(xì)致。因?yàn)轭w粒越小，和熱水接觸的面積越大，故沖泡的時(shí)間要短。而且過(guò)細(xì)的研磨會(huì)使得咖啡較苦， 同時(shí)也較容易堵住咖啡機(jī); 太粗的研磨， 則會(huì)沖出較沒(méi)有味道的咖啡。 

  　還有新鮮適溫的水：咖啡中 97% 都是水， 只有用水質(zhì)良好的水才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁。 使用過(guò)濾后的水來(lái)沖煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因?yàn)榉序v的水會(huì)使咖啡變苦，還要注意的是水的溫度應(yīng)略低于攝氏 96咖啡不要再加熱。沖煮時(shí)應(yīng)注意僅煮每次所需的份量，且在剛煮好時(shí)飲用?？Х鹊?飲用溫度為攝氏 85 度。

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